Molly Yeh plaide pour la Saint-Valentin

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Les données scientifiques ne sont pas concluantes, mais nous estimons qu'il existe environ un million de raisons de rompre avec la Saint-Valentin. Les cartes au fromage et les chocolats emballés dans du papier d'aluminium en font partie. Les arrangements comestibles sont un tiers.

Et pourtant, malgré ces défauts évidents, les vacances ne sont pas sans mérites. L'amour est bon, important et délicieux. Personne ne le sait mieux que la blogueuse culinaire Molly Yeh.

Le génie fou derrière Mon nom est Yeh est diplômée de Juilliard avec un diplôme en percussions, a suivi son cœur et son petit ami dans une ferme juste à l'extérieur de Grand Forks, dans le Dakota du Nord, et a réalisé des espoirs et des rêves que nous ne savions même pas que nous avions dans son invention de galette d'échalote challah . Il y a quelques semaines, elle a épousé l'homme que ses lecteurs appellent « le garçon aux œufs », et Internet s'est évanoui .



Tout comme les meilleures romances, tout semble un peu trop beau pour être vrai - l'impromptu fondue parties , la pâte d'amande garnit, son parfait album de mariage. Mais c'est réel. La femme a un faitout en forme de cœur pour le prouver.

Compte tenu de cela, nous avons demandé à Yeh de nous aider à récupérer la célébration du sentiment - pour le sauver des ballons en Mylar et de l'éclairage fluorescent. Contrairement à nos ex-petits amis, elle n'a pas déçu.

'Tout ne doit pas être rose, chocolaté et séveux tout le temps', proposa Yeh au récalcitrant d'entre nous. 'Vous n'avez pas besoin de vous mettre beaucoup de pression pour en faire la journée la meilleure et la plus romantique de tous les temps. Offrez-vous simplement quelque chose de bien. Offrez à la personne que vous aimez quelque chose de gentil. Faites quelque chose de petit. Faites quelque chose d'inattendu.'

Et n'oubliez pas de vous amuser. Oui, toujours. Une fois, elle a fait gâteaux de seins . Es-tu encore amoureux d'elle ?

Qu'est-ce qui vous épelle L-O-V-E ?

Faire attention aux petites choses, je pense. Ce ne sont pas les grands gestes, des fleurs ou des chocolats. C'est [des choses] comme [mon mari] voir que j'ai eu une longue et dure journée et laver mon bol de glaçage et le mettre dans le lave-vaisselle pour moi, ou me dire d'aller dormir tôt parce que je suis fatigué, ou me surprendre avec de la nourriture chinoise.

Il s'agit juste d'être réfléchi. J'ai ce souvenir brûlant de cette étape de ma vie où j'essayais d'être en bonne santé. J'essayais de couper le sucre. Je courais tous les jours. J'étais vraiment en pleine forme. Et mon ex-petit ami s'est présenté chez moi avec un énorme chou à la crème, pensant que c'était ce geste romantique. Et j'étais juste comme, 'Je dois manger ça maintenant, et, non, je ne veux pas ! Je préférerais de loin que vous prêtiez attention à mon désir d'être en bonne santé. Ce n'était pas romantique. Il aurait dû se présenter en chaussures de course. Avec du brocoli.

Quel est un cliché super séveux que tu aimes secrètement ?

Oh, c'est donc Sappy, mais chaque Saint-Valentin que j'ai été avec [mon mari], je me réveille et je me rends compte que chaque jour de cette année a été essentiellement une grande Saint-Valentin juste parce que je suis si heureuse d'être avec lui. Se réveiller et se sentir aimé est si spécial. Et j'ai vraiment ce sentiment tous les jours. C'est tellement pâteux. C'est le plus baveux que je vais obtenir, mais c'est vrai.

Si les saveurs pouvaient être des couples, lesquelles voteriez-vous Prom King and Queen ?

Macaroni et fromage. Ce sont ces saveurs ?

Comment les célibataires devraient-ils survivre à la journée la plus folle de l'année ?

Sortez avec vos copines et mangez du gâteau et regardez Le cahier . Ou faites l'équivalent mec de ça. Jouer à un jeu video. Il n'y a pas de mal à ça. Je veux dire, la pire Saint-Valentin n'est pas quand tu es célibataire. La pire Saint-Valentin, c'est quand vous êtes avec quelqu'un avec qui vous savez que vous ne devriez pas être avec. Alors n'essayez pas de sortir et de trouver une date pour la Saint-Valentin. C'est stupide. Rendez-vous avec un gâteau ou quelque chose. Offrez-vous un gâteau. C'est ma réponse finale : Cake.

Comment comptez-vous vous délecter de la Saint-Valentin cette année ?

Eh bien, je pars pour ma lune de miel cette semaine. [Mon mari et moi] serons à Salzbourg… dans un restaurant vieux de 1 200 ans. Je pense que c'est le plus vieux restaurant du monde. Apparemment, Mozart y a mangé. Et apparemment Charlemagne y a mangé. Et je vais juste avoir tellement de schnitzel et de gâteau et ce sera le moment le plus heureux de tous les temps. Je suis très excité.

Ici, Molly partage son petit-déjeuner pour les amoureux discrets (aucune nuance de rose n'a été endommagée lors de la préparation de cette recette):

Le samedi, certains d'entre nous prépareront des cupcakes pour nos proches ou feront des soufflés au chocolat et monteront de la crème épaisse. Certains d'entre nous achèteront des roses ou des cartes ou des boutons de manchette. Et certains d'entre nous se briseront dans l'urticaire.

Mais pour ceux d'entre nous allergiques au sentiment sirupeux, il y a de l'espoir. D'aussi loin qu'elle se souvienne, Molly Yeh a eu le béguin pour la Saint-Valentin. Étant donné qu'elle s'est mariée il y a quelques semaines, la célébration de cette année est particulièrement douce.

En prévision de ses vacances préférées, nous avons demandé à Yeh de partager une recette pour un plat simple et savoureux que même les averses d'entre nous peuvent préparer pour les gens que nous - d'accord, amende —adore.

Nous promettons que tout ira bien. Sriracha est impliqué. Et elle l'a écrit en Emoji.

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